Publié le

Nouveau cake: noisettes et bananes sans beurre 

L’automne n’est pas ma saison préférée mais les fruits et légumes nous permettent de remédier à ça. 

Prenez une famille de sportifs dans laquelle vous prévoyez une après midi complète de match de tennis,  il faut bien avoir de l’énergie pour enchaîner les matchs.

J’ai donc décidé de faire un cake noisettes et bananes et joindre l’utile à l’agréable. 

Il vous faut:

  • 2 bananes bien mûres 
  • 2 oeufs
  • 80gr de farine,  j’ai pris de la farine de riz 
  • 50gr de purée de noisettes ou de beurre
  • 1 sachet de levure chimique 
  • 125gr de poudre de noisettes 
  • 80gr de sucre

Faites préchauffer votre four à 160. Ecrasez les bananes,  ajoutez les oeufs et mélangez.  Tout en mélangeant, incorporez la farine, la levure, le sucre, la purée de noisettes et la poudre de noisettes. 

Versez votre appareil dans un moule à cake et enfournez pour 45 à 50mn.

Vous obtiendrez un cake moelleux,  énergétique et digeste. 

Bonne dégustation 

Publié le

L’automne arrive… 

Je découvre cette fois-ci le pâtisson. Il fait partie de la famille des courges. Il se mange farci, en purée,  en poêlée. 

J’ai décidé de le faire en poêlée avec des carottes,  des courgettes, des allumettes de bacon, de la crème d’amande et du curcuma. 

Coupez le pâtisson en tranches,  retirez les pépins et épluchez le. Épluchez le reste des légumes.  Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle et mettez vos légumes.  Faites les revenir environ 5mn. Ajoutez par la suite le bacon et continuez la cuisson pendant 5mn. Versez la crème,  le curcuma et laissez mijoter à feu doux jusqu’à ce que le pâtisson soit translucide. J’ai accompagné cette poêlée de quinoa: un régal. 

Bonne dégustation 

Publié le

A l’américaine 

Nous recevons des paniers via https://www.potagercity.fr et cette semaine il y avait 2 épis de maïs. 

Je me suis lancée dans la cuisson à l’eau de ces derniers et ce fut la révélation: goût unique, texture fondante bref un vrai succès auprès des grands et des petits. Cuisson très simple: 10mn dans de l’eau bouillante et le tour est joué !

Ce que j’aime avec ces paniers, c’est que la composition change toutes les semaines et que du coup, on se retrouve avec des produits que nous n’avons pas l’habitude de cuisiner bref on sort de sa routine. 

Bonne dégustation 

Publié le

Salade de fin d’été 

En ce mois de septembre,  nous pouvons encore profiter de fruits variés et goûteux.  Notamment c’est la bonne période pour les figues.

Je vous propose une petite salade assez complète. 

Elle est composée de:

  • Salade 
  • Tomate 
  • Pommes de terre à l’eau 
  • Figues 
  • Carottes râpées 
  • Vinaigrette avec huile d’olive et vinaigre balsamique 
  • Chèvre chaud 

Bonne dégustation