Publié le

Salade de pâtes froide au saumon et courgette 

Une salade complète et fraîche.

Pour 2 personnes :

  • 100gr de pâtes non cuites 
  • 75gr de saumon fumé 
  • 1 courgette 
  • 1 yaourt nature 
  • Sel, poivre, basilic 
  • 1 citron 

Préparez les pâtes comm indiqué sur le paquet.  Pendant ce temps, lavez la courgette et coupez la en petits dés.  Égouttez les pâtes,  passez les à l’eau froide pour arrêter la cuisson et égouttez-les.  Mélangez les avec les dés de courgette dans un saladier et laissez refroidir. 

Préparez la sauce.  Lavez le citron,  prélevez le zeste et pressez le fruit. Mélangez le jus de citron,  le yaourt,  sel, poivre et basilic et les zestes. Versez la sauce sur les pâtes,  coupez le saumon en fines lamelles et mélangez délicatement. 

Bonne dégustation 

Publié le

Bolognaise maison 

Pour faire plaisir aux petits et aux grands, une bolognaise maison sans ajout de sucre, conservateurs…..

Pour 4 personnes , il vous faut :

  • 2 tranches de potrine fumée 
  • 1 oignon 
  • 1 carotte 
  • 350gr de viande de boeuf hachée
  • De l’huile d’olive 
  • De l’ail   
  • De la pulpe de tomate 
  • Sel, poivre, basilic 

Commencez par éplucher ,  nettoyer et émincer les légumes. 

Faites chauffer un peu d’huile dans une sauteuse et faites revenir l’oignon pendant quelques minutes puis ajoutez la carottes. 

Coupez en fines lamelles la potrine fumée. Ajoutez la dans la sauteuse avec la pulpe de tomate,  les aromates et la viande.  Laissez mijoter pendant 20mn à feu doux.  Pendant ce temps,  préparer vos pâtes. 

Bonne dégustation 

Publié le

Mini cakes moelleux poivrons, courgettes,  chèvre 

Petit test de recette avec les produits se trouvant dans mon réfrigérateur à savoir:

  • 1 poivron
  • 1 courgette
  • 2 oeufs
  • 10cl de lait d’amande
  • des cubes de chèvres
  • 150gr de farine
  • 4 càs d’huile d’olive
  • sel, poivre, curcuma

Lavez le poivron et la courgette puis détaillez les en petits cubes, faites les revenir à la poêle avec un peu d’huile d’olive.

Préchauffez votre four à 180°. Mélangez votre farine et les oeufs, ajoutez le lait, l’huile, les légumes et le chèvre. Mélangez et assaisonnez à votre goût. Versez la préparation soit dans un moule à cake ou dans des moules à cake individuels.

Enfournez pour 45mn et dégustez avec une bonne salade.

Bonne dégustation.