Blog autour d'un autre mode de vie, retour au simple et naturel. Cuisine facile, simple et saine.
Suite à un déjeuner entre collègues, il me restait des endives et un peu de mâche…. Opérations je ne gâche rien en cours.
J’ai fait cuire du riz rouge ( super antioxydant), j’ai ajouté des tomates, des dés de fromage, des carottes râpées, du persil, de l’huile d’olive, du citron et obtenu une super salade complète pour un dîner léger.
Bonne dégustation.
Le saumon c’est bon, simple et facile à cuisiner.
Pour changer un peu j’ai décidé de tenter un crumble chorizo et parmesan: un régal.
Pour 4 personnes:
Coupez le chorizo en petits morceaux, mettez les dans un blender. Ajoutez le parmesan, le beurre, la farine et l’eau. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte. Réservez au frais.
Préparez votre saumon pour un cuisson au four. Sortez votre pâte chorizo / parmesan, étalez la et découpez des bandes que vous déposerez sur le saumon. Faites cuire à 200 degrés pendant 25mn.
Bonne dégustation.
Une envie de quiche végétarienne aux légumes de saison. Avec très peu d’ingrédients le tour est joué.

Pour cela, il vous faut :
Préchauffez votre four à 200. Lavez vos légumes, épluchez les et coupez les en morceaux fins. Faites pareil avec les oignons et les échalotes.
Faites revenir le tout dans un peu d’huile d’olive à feu doux jusqu’à ce que ce soit translucide ( comptez 15 à 20mn)
Étalez votre pâte, badigeonnez le fond de moutarde et mettez les légumes.
Mélangez les oeufs, la crème, les épices. Versez le tout sur les légumes et mettez le fromage.
Enfournez pour 40mn.
Bonne dégustation.
Une petite recette assez simple, rapide, saine et avec beaucoup de goût.
Il vous faut :
Préchauffez le four à 200.
Épluchez et coupez en lamelles l’oignon et le navet. Mettez les dans le fond du plat. Mettez le cabillaud dessus, ajoutez la moutarde sur le poisson. Découpez les tomates et le citron et ajoutez les dans le plat. Versez un filet d’huile d’olive, sel,poivre et des herbes de votre choix.
Enfournez pour 25mn.
Bonne dégustation