Dans mon panier via Potager City, j’avais cette semaine un choux fleur, une salade, une courge et des poivrons.
J’ai eu envie de tester une recette de gratin de courge.
Il vous faut :
- 400gr de courges
- 400gr de pommes de terre
- 20cl de crème de soja
- 20cl de lait d’amande
- 1 oeuf
- Noix de muscade
- Sel, poivre
- Fromage râpé
Commencez par épluchez et coupez en morceaux votre courge et les pommes de terre. Faites les cuire 20mn à la cocotte minute.
Ensuite, mettez les dans un saladier, ajoutez l’oeuf, le lait, la crème, la noix de muscade, sel, poivre et fouettez.
Versez le tout dans un plat, parsemez de fromage râpé et faites gratiner au four.
J’ai accompagné ce plat d’une salade verte.
Bonne dégustation.