Le samedi c’est toujours un peu la course, alors je prépare en général des pâtes complètes pour être bien avant le tennis.
Seulement voilà, des pâtes toutes seules ça ne me plaît pas ! J’y ajoute toujours des légumes.
Aujourd’hui ce sera courgettes bio, et locales, et des tomates cerises.
Pour 4 personnes :
– 250gr de pâtes complètes
– 2 belles courgettes
– une dizaine de tomates cerises
– De l’huile d’olive
Faites cuire vos pâtes. Je les prépare al dente, je les fais cuire dans de l’eau bouillante salée avec un filet d’huile d’olive.
En même temps que l’eau chauffe, je coupe mes courgettes en dés moyens. Je fais chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle et j’y fait revenir mes courgettes avec du sel et du poivre en remuant régulièrement. Quelques minutes avant la fin de la cuisson, je coupe mes tomates en deux et je les mets dans ma poêle.
Bonne dégustation